Burrata Spiga Gourmet con tomates cherry asados y albahaca fresca
Un entrante fresco y delicioso que combina la cremosidad de la Burrata con la dulzura de los tomates cherry asados y el aroma de la albahaca fresca. Perfecto para compartir acompañado de un buen pan crujiente.
Ingredientes
Equipo
Paso a paso
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Colocar los tomates cherry en una bandeja de horno, rociarlos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear durante 15 minutos hasta que los tomates estén blandos y ligeramente caramelizados.Disponer la burrata en el centro de un plato o fuente.
- Añadir los tomates asados alrededor de la burrata
- Coronar con hojas de albahaca fresca y un chorrito extra de aceite de oliva.
- Servir de inmediato, acompañado de pan crujiente.
Notas
Puedes añadir un toque de balsámico reducido para intensificar el sabor.
Si quieres un contraste más fresco, sirve la burrata con tomates cherry crudos en lugar de asados.
Para un plato más completo, acompáñalo con rúcula o canónigos.
