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Tiramisu Balls
El tiramisú hecho bocado. Se comen con los dedos y se preparan la víspera.
- Raciones
- 14 uds
- Preparación
- 20 min
- Tiempo total
- 50 min
Ingredientes
- 250 g Mascarpone Spiga Gourmet
- 300 g bizcochos de soletilla
- 60 ml café espresso frío
- 40 g Azucar Glas
- Cacao en Polvo
Elaboración
- 01
Triturar los bizcochos hasta obtener una textura de migas finas.
- 02
En un bol, mezclar el mascarpone Spiga Gourmet con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea.
- 03
Añadir el café frío y, si se desea, el licor. Mezclar suavemente.
- 04
Incorporar las migas de bizcocho y el cacao en polvo hasta conseguir una masa manejable.
- 05
Refrigerar la mezcla durante 20–30 minutos para que tome consistencia.
- 06
Con las manos ligeramente húmedas, formar bolitas del tamaño de un bocado.
- 07
Rebozar las bolitas en cacao en polvo.
- 08
Conservar en frío hasta el momento de servir.
Ideales para servir en cápsulas de papel tipo trufa. Se conservan en frío hasta 48 horas.