Macarrones cremosos con burrata Spiga Gourmet
Una pasta cremosa y reconfortante donde la burrata se funde con la salsa caliente creando una textura irresistible. Los tomates cherry aportan frescura y equilibrio, convirtiendo este plato en una opción perfecta para una comida especial o una cena elegante.
Equipo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Olla
- 1 Sartén
Ingredientes
- 200 g Macarrones
- 1 ud Burrata Spiga Gourmet
- 1/2 ud cebolla morada picada
- 200g Tomate frito
- 2 ud Ajo
- 3 cda Aceite de oliva
- 6 hojas Albahaca Fresca
- 1 cda Sal marina
- 1 cda Pimienta negra molida
Instrucciones
- Cocer la pasta en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante.
- Cortar la cebolla morada en cubos pequeños.
Saltear la cebolla en aceite y agregar el tomate frito. Añadir sal, pimienta y, si se desea, un toque de chile.
- Escurrir la pasta, reservando un poco del agua de cocción.
- Incorporar la pasta a la sartén con los tomates y mezclar bien. Si es necesario, añadir un poco del agua reservada para ligar la salsa.
Retirar del fuego y colocar la burrata en el centro.
- Romper la burrata y mezclar suavemente para que se funda con el calor de la pasta creando una salsa cremosa natural.
- Terminar con hojas de albahaca fresca y un chorrito extra de aceite de oliva.