Postre en vaso de mascarpone con frutos rojos y galleta
Un postre en vaso fresco y elegante elaborado con mascarpone Spiga Gourmet, frutos rojos y una base crujiente de galleta. Perfecta para servir en copas individuales.
Equipo
- 1 Bol
- 1 Batidora
- Vasos para servir
Ingredientes
- 250 g Mascarpone Spiga Gourmet
- 40 g Azúcar glass (Opcional)
- 150 g Frutos rojos
- 80 g Galletas tipo digestive o soletilla
Instrucciones
- Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas.
- En un bol, mezclar el mascarpone con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema suave.
- Montar ligeramente la nata e incorporarla a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes.
- Cortar las fresas en trozos pequeños.
- Montar los vasos: Una capa de galleta triturada, una capa de crema de mascarpone, una capa de frutos rojos.
- Repetir las capas y terminar con fruta fresca y un poco de galleta triturada.
- Refrigerar al menos 1 hora antes de servir.
Notas
- Puedes sustituir los frutos rojos por mango o melocotón.
- Para una versión más intensa, añade café o cacao entre capas.
- Ideal para preparar con antelación.