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Macarrones cremosos con burrata Spiga Gourmet

Una pasta cremosa y reconfortante donde la burrata se funde con la salsa caliente creando una textura irresistible. Los tomates cherry aportan frescura y equilibrio, convirtiendo este plato en una opción perfecta para una comida especial o una cena elegante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Ingredientes Equipo Instrucciones

Ingredientes
  

  • 200 g Macarrones
  • 1 ud Burrata Spiga Gourmet
  • 1/2 ud cebolla morada picada
  • 200g Tomate frito
  • 2 ud Ajo
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 6 hojas Albahaca Fresca
  • 1 cda Sal marina
  • 1 cda Pimienta negra molida

Equipo

  • 1 Tabla de cortar
  • 1 Olla
  • 1 Sartén

Paso a paso
 

  1. Cocer la pasta en abundante agua con sal según las indicaciones del fabricante.
  2. Cortar la cebolla morada en cubos pequeños.
Saltear la cebolla en aceite y agregar el tomate frito. Añadir sal, pimienta y, si se desea, un toque de chile.
  1. Escurrir la pasta, reservando un poco del agua de cocción.
  2. Incorporar la pasta a la sartén con los tomates y mezclar bien. Si es necesario, añadir un poco del agua reservada para ligar la salsa.
Retirar del fuego y colocar la burrata en el centro.
  1. Romper la burrata y mezclar suavemente para que se funda con el calor de la pasta creando una salsa cremosa natural.
  2. Terminar con hojas de albahaca fresca y un chorrito extra de aceite de oliva.